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南瓜炆牛肉

(2011-10-17 10:59:29)
标签:

杂谈

分类: 健康瘦身餐及食谱

秋天是南瓜当造季节,不时不食正是宇宙饮食一大重点,所以今日介绍一款以南瓜为主的餸菜。南瓜炆牛肉南瓜被奉为「蔬菜之王」,因为有补中益气、增强抵抗力的功效。近年,南瓜更成为女性恩物,因为南瓜可以改善排便及皮肤质素,对美容有很好作用南瓜炆牛肉。南瓜好处多,由今天开始多吃南瓜吧!

http://l.yimg.com/op/blog/images/emoticon/38.gif

材料
南瓜        400克
牛肉        150克
洋葱        1/4个
蒜头        2粒
葡萄籽油    1汤匙

调味料:
椰浆        3汤匙
清水        1杯
惹味粉        1/2茶匙
米酒        1汤匙

1.    南瓜切件,洋葱及蒜头切片,备用。
2.    烧热平底镬,加入葡萄籽油,下洋葱及蒜头爆香后,加入椰浆与清水一起煮滚,加入南瓜及牛肉略炒转慢火炆15分钟,最后下惹味粉、米酒煮3分钟后,即成。

南瓜
   味甘,性温
   含丰富葡萄糖、蔗糖、多种维他命B、C等
   有效补中益气、增强抵抗力、消炎止痛、解毒杀虫、利小便、去水肿

牛肉
   味甘,性温
   含丰富蛋白质、锌、铁质,维他命B6及B12
   能益气补血、增强免疫力,预防病毒

洋葱
   含丰富纤维、维他命B群、钾、钙等
   性温,味辛,有利尿、杀菌、提振食欲功效
   建议小朋友多食洋葱,有效帮助消化、增强抵抗力

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