OL经常身处空调房，手脚冰冷属家常便饭。想暖胃驱寒，首选当然是老姜，能增进血液循环，促进排汗，赶走体内寒气。不妨试煮老姜炒鸡丝，用麻油香结合老姜辣再带出鸡的鲜味，简单易做、好吃又有助暖和手脚，OL佳品。

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材料
老姜        75克
去骨鸡髀    2只
辣椒        1只
麻油        2汤匙

调味料
生抽        1汤匙
糖            1/2汤匙
米酒        2汤匙
老抽        1汤匙

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做法
1. 老姜切粗丝，辣椒去籽切丝，去骨鸡髀洗净后切粗丝，备用。
2. 烧热镬，放入麻油及老姜丝，以慢火逼出香味。
3. 再转大火后加入米酒，放入鸡丝及辣椒丝一齐炒至鸡丝约六成熟，最后，加入调味料炒至熟透，即成。

老姜
- 含姜辣素、维生素C、镁、磷、钾、锌等
- 促进消化、增进食欲，有健胃作用
- 降血压和胆固醇。
- 姜能增进血液循环，促进排汗
- 治疗感冒初期症状的理想食材

鸡
-    富含蛋白质，维他命A、B 、脂肪、钾等
-    容易被消化及吸收，有助生长发育、增强体力
-    气血不足的人宜多食用