老薑炒雞絲
(2011-09-28 17:20:20)
标签:
杂谈 |
分类: 健康瘦身餐及食谱 |
OL经常身处空调房,手脚冰冷属家常便饭。想暖胃驱寒,首选当然是老姜,能增进血液循环,促进排汗,赶走体内寒气。不妨试煮老姜炒鸡丝,用麻油香结合老姜辣再带出鸡的鲜味,简单易做、好吃又有助暖和手脚,OL佳品。
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材料
老姜
去骨鸡髀
辣椒
麻油
调味料
生抽
糖
米酒
老抽
做法
1. 老姜切粗丝,辣椒去籽切丝,去骨鸡髀洗净后切粗丝,备用。
2. 烧热镬,放入麻油及老姜丝,以慢火逼出香味。
3. 再转大火后加入米酒,放入鸡丝及辣椒丝一齐炒至鸡丝约六成熟,最后,加入调味料炒至熟透,即成。
老姜
- 含姜辣素、维生素C、镁、磷、钾、锌等
- 促进消化、增进食欲,有健胃作用
- 降血压和胆固醇。
- 姜能增进血液循环,促进排汗
- 治疗感冒初期症状的理想食材
鸡
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