很多人不喜欢吃蒜头，生怕口腔会留下一阵味道，其实吃蒜头对身体有益，有效杀菌及抗氧化，有助促进血液循环、消除疲劳。今天我介绍的蒜茸白肉用上大量蒜茸煮成，配合带一点点脂肪的五花腩，惹味之余又能吸收足够的脂肪和油分，令妳瘦起来皮肤不会变干及失去光采。非常简单及容易烹煮，最适合上班族作为午餐之选。

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蒜茸白肉

材料
五花腩   300克

汁料
蒜茸     4汤匙
豉油     1汤匙
糖       1汤匙
清水     6汤匙

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做法
1. 五花腩洗净后整件放在碟上，隔水蒸约20分钟至全熟。
2. 将汁料拌匀，煮滚后待凉，备用。
3. 取出五花腩切片，将汁料淋在五花腩上，即成。

蒜头
- 含丰富维他命Ｂ、Ｃ及胡萝卜素、钙、铁
- 除有效杀菌及抗氧化，更能促进血液循环，提升免疫力
- 可帮助补充体力，消除疲劳