加载中…健脑三文鱼炒双色瓜
(2011-09-23 11:23:55)
标签：
杂谈 |
分类： 健康瘦身餐及食谱 |
上班族工作繁忙，每日也要费神处理事务，对着计算机屏幕长达8小时，无论对脑力或视力也构成很大压力，所以适当补充脑力和视力尤其重要。这道健脑三文鱼炒双色瓜煮法简单，将三文鱼、翠肉瓜、南瓜切丁炒熟即成，方便上班族放工后烹调。三文鱼扒含丰富DHA，能活化脑细胞、保护视力，上班族进食就最好。小朋友也一样适合食用！
材料
有机三文鱼柳
南瓜
翠肉瓜
蒜粒
酒
盐
葡萄籽油
腌料
盐
糖
胡椒粉
麻油
芡汁
生粉水
水
做法
1.
三文鱼柳去皮及骨，切丁，用腌料拌匀。
2.
南瓜去皮洗净，切丁。
3.
翠肉瓜洗净，切丁。
4.
烧油1汤匙先炒翠肉瓜粒，洒少许盐，略炒约3分钟后盛起。
5.
烧油1汤匙放入南瓜粒略炒，加少许水盖煮3分钟后盛起。
6. 烧油1汤匙爆香蒜头，放入三文鱼丁煎炒片刻至完全转色，赞酒，放入瓜粒炒匀后加入芡汁炒至浓稠上碟。
三文鱼扒
- 含丰富DHA，DHA是促进小朋友脑部及眼部正常发展的重要元素
- 活化脑细胞，保护视力，促进新陈代谢
南瓜
- 味甘，性温
- 含丰富葡萄糖、蔗糖、多种维他命B、维他命C等
- 有效补中益气，增强抵抗力，消炎止痛，解毒杀虫，利小便等
翠肉瓜
- 性味甘凉
- 富含水分，有润泽肌肤的作用及有助迅速补充水分、增强代谢
- 清热利尿、除烦止渴、润肺止咳功效
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