好多人以为不吃淀粉质便能瘦身，其实大错特错，因为碳水化合物是脑部能量重要来源，长期不吃淀粉质会导致专注力下降，对身体无益。只要配合宇宙自然饮食法，每餐不要同时吃淀粉质和肉，再多吃新鲜蔬果，那就算吃淀粉质都不怕变胖，还会瘦呢！

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五色瘦身饭
材料
糙米                  半杯(1人份)
有机芹菜(切粒)        2棵
西兰花(切粒)          1/4个
红甜椒(切粒)          1个
急冻有机栗米粒        半杯
黑芝麻                半茶匙
无味精鸡汤            1罐
水                    适量(约饭的1.5倍)
盐                    半茶匙
麻油                  1茶匙
橄榄油                2汤匙
豉油                  1茶匙

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做法
1. 将糙米洗净及浸泡1小时(最好浸过夜)，加盐及1汤匙橄榄油先煮成饭，备用。
2. 芹菜、西兰花、红甜椒洗净切粒备用。
3. 栗米粒洗净备用。
4. 煮滚鸡汤及水(鸡汤和水的份量1:1)，放入所有蔬菜粒煮5分钟左右至熟。
5. 糙米饭1碗盛起，加入橄榄油，麻油，牛茎粉再加入蔬菜粒(2碗)，然后再加入橄榄油。
6. 视乎口味，可加豉油调味，最后洒上黑芝麻即可。

糙米
- 含纤维，能促进肠道蠕动，可使大便畅通、肠胃干净
- 丰富的维他命B能舒缓神经紧张、提升睡眠质素
- 有效抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢

有机芹菜
- 含丰富膳食纤维，有助整肠、消除便秘
- 芹菜叶有丰富维他命C，具预防感冒、增加抵抗力及美白的功效
- 有较明显的降压作用

西兰花
- 味甘微苦，性平凉
- 有润喉、润肺、止咳的功效
- 可促进正常生长和发育

甜椒
- 味甘，性温
- 可预防感冒、牙龈出血，更可增强抵抗力
- 含大量抗氧化物质，有效对抗自由基对身体的破坏，是身体的重要防卫

有机栗米粒
- 性凉味甘
- 具健脾养胃、补肾利尿功效
- 能有防治消化不良、反胃和呕吐

黑芝麻
- 含丰富的钙、铁、维他命A 、B 、E 、F、蛋白质等
- 可补益肝肾、养血精气，多吃能令头发乌黑、强壮筋骨