最近每天都超过30度高温, 热到人也快要溶掉! 吃冰冻甜品消暑就最好. 不过夏天要展现美腿纤腰, 又怎能吃超甜不健康的甜品呢? 既然外面的甜品不健康, 那就自制吧! 这道酵精鲜果冻以排毒酵精制成, 味道酸酸甜甜之余, 又能直接全面补充酵素, 帮助排走毒素, 回复苗条身形和光滑肌肤. 快来学制这道健康夏日甜品吧!

想知道酵精的神奇功效, 可以看我这篇BLOG
想要健康, 想要瘦—改善便秘

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酵精鲜果冻
材料
清水               2杯 (500毫升)
士多啤梨           5粒
芒果               1个
奇异果             1 1/2个
大菜丝              5克
冰糖               2块（可因应口味调节）
柠檬汁             2/3汤匙
安康排毒酵精       60毫升

做法
1. 将大菜丝用水浸软，捞起沥干。
2. 将奇异果及芒果削皮切成小块，士多啤梨洗净去蒂并切开一半。
3. 倒入清水，然后加入大菜丝，以慢火加热至煮溶(约10-15分钟)，过筛一次。
3. 大菜水回锅加热，加入糖拌匀煮溶，不要大滚，只要够热令糖溶化就可以了，离火，不停慢慢搅伴约五分钟至冷却。
4. 冷却5分钟之后，加入柠檬汁及酵精搅拌一下备用。
5. 准备大容器，将士多啤梨、奇异果及芒果排列好之后，把冷却后的大菜水倒入，放入雪柜冷藏1小时左右，待它变硬之后，可将手指沾水轻压果冻的表面，再反过来倒在碟面上，后依个人喜好切出各式形状即成。

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酵精
- 主要成份包括糙米胚芽、糙糠、同几十种纯天然蔬果天然植物
- 适合都市人饮用，可彻底清除体内毒素、防止便秘
- 容易被人体吸收，有丰富维他命B群、E、纤维素、矿物质等

安康「排毒酵精」
- 含大量纤维质，帮助肠胃臑动，令排便畅顺、改善便秘
- 能改善粗糙及暗疮性肤质，令肌肤嫩滑
- 促进血液循环，有效提高身体自然免疫力、预防疾病

士多啤梨
- 含丰富膳食纤维、维他命C、钾、钙等
- 有润肺止咳、补血健脾、排毒、抗老、改善便秘的效用

芒果
- 含丰富纤维及钾质，钾质有助排水；维他命A及C具有抗氧化的功效
- 可和胃止呕，更有解渴及利尿作用
- 含粗纤维，黏液汁较多，肠胃敏感的人吃后可能会引致肠胃不适，不宜多吃

奇异果
- 味甘酸、性微寒
- 具清热生津、止渴、利尿的作用
- 多吃可预防老年骨质疏松、降低胆固醇、防治动脉硬化和心脏病

大菜丝
- 低热量、高纤维
- 有助排便、控制热量吸收及有高度饱足感
- 能解暑清热、舒缓喉咙不适

冰糖
- 由蔗糖制成，性平偏凉、味甘
- 能润肺生津、补中益气
- 可治疗口腔发炎、喉咙痛
- 多用于较清的糖水，如腐竹糖水、雪耳炖木瓜等

柠檬
- 性温、味苦、无毒
- 具生津解渴、祛暑清热、消滞、化痰止咳、杀菌、解酒等功用
- 含丰富维他命C，能降低胆固醇、消除疲劳、增强抵抗力