在日常生活中, 我们有好多机会接触化学物质, 身体容易积聚毒素. 再加上生活繁忙和饮食不平衡, 产生便秘问题, 毒素就会越积越多, 严重影响身体健康. 所以除了跟宇宙自然饮食法, 保持肠道健康, 最好在闲时煮有助增强排毒效果的汤水, 让肠道进行大清洁. 这道马齿苋排毒汤, 加有具”天然抗生素”称号的马齿苋, 对抑制多种细菌很有效, 是一款清热解毒、利水消肿的排毒好汤水.

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马齿苋排毒汤
材料
马齿苋           1斤
芡实             2両
瘦肉             1斤
姜               1片
蜜枣             2粒
水               2公升

调味料
盐               2茶匙

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做法
1. 先将马齿苋择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
2. 瘦肉切块洗净，用姜飞水后备用；芡实亦洗净备用。
3. 加入清水适量，把马齿苋、瘦猪肉、芡实、蜜枣，齐放入锅内，先用大火煮滚10分钟，再改用小火煲2小时。
4. 最后加入适量盐调味即可食用。

马齿苋
- 味甘酸、性寒，入肝、脾、大肠
- 具益气、清热、利水去湿、排毒、消肿止血、清肝的功效
- 有「天然灭菌素」之称，对大肠杆菌、痢疾杆菌等具抑制作用
- 脾胃虚寒、肠滑腹泻者不直服用

芡实
- 含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等
- 具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精的功效

瘦肉
- 性平、味甘咸
- 滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气
- 多食令人虚肥；多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻

姜
- 性温、味辛
- 有发汗解表、健胃、止呕、温肺止咳、止痛、祛痰之效
- 更有助消化和排毒
- 用于感冒、肚胀食滞、腹泻等

蜜枣
- 能补中益气
- 含多种胺基酸和维他命，有强健脾胃、宁神的功效
- 口感滋润甜美，能改善肤质及消除疲劳