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马蹄川贝红枣焖鸡翼

材料
川贝 　                  4钱
马蹄 　                  8粒
红枣 　                  6粒
鸡中翼                   10只
鸡汤 　                  1碗
水 　　                  1碗

腌料
生抽 　                  1汤匙
糖 　　                  1茶匙
姜汁 　                  少许
生粉 　                  1茶匙
胡椒粉                   少许

做法
1. 先将川贝用热水冲洗再舂碎，备用。
2. 马蹄去皮、红枣去核、鸡中翼加入腌料备用。
3. 煲仔放入水及鸡汤，加马蹄及红枣煮滚，放入鸡翼煮熟，最后加入川贝略煮15分钟，即成。

川贝
- 味甘、苦，有止咳化痰、养心润肺之用
- 对肺虚久咳、外感咳嗽更为有效
- 对于排毒的功效都十分显着

马蹄
- 含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维他命B、C、铁、钙及碳水化合物等
- 有益气、化痰明目的功效
- 能滋阴清热、消食化痰、明目润燥、利尿醒酒

红枣
- 味甘，性温
- 有健脾开胃、补中益气、养血安神的功效
- 营养非常丰富，还能保护肝脏

鸡翼
- 富含蛋白质，维他命A、B 、脂肪、钾等
- 容易被消化及吸收，有助生长发育、增强体力
- 气血不足的人宜多食用