希腊沙律内，材料有西红柿、青瓜、青椒、橄榄和希腊出名的菲达羊奶奶酪(Feta Cheese)等。既清新又有营养。这个沙律适合在减肥期间进食,除了抗氧化外,又能瘦身变漂亮呢!

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蔬菜橄榄菲达羊奶奶酪沙律
材料
青瓜(去皮、去籽、切粒)      1条
蕃茄(去皮、切粒)            1个
红洋葱                      1个
青甜椒(切粒)                1个
黑橄榄(去籽)                12粒
菲达羊奶奶酪(切粒)           120克
新鲜薄荷叶                  数片
特级橄榄油                  3汤匙
黑醋                        3汤匙
干燥俄立冈香料（Oregano奥勒冈） 1茶匙
盐                          1茶匙
黑胡椒粉                    1茶匙

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做法
1. 先做酱料；将橄榄油、醋、干燥俄立冈香料、盐、黑胡椒粉混合好，备用。
2. 将红洋葱一半切粒，一半切圈备用
3. 另将青瓜、蕃茄、红洋葱粒、青甜椒、黑橄榄、羊奶奶酪、薄荷叶混合好，食用时淋上已混合好之酱汁
4. 最后铺上红洋葱圈及薄荷叶即可

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蕃茄
- 性寒，味甘酸
- 有健胃，消热解毒的功效
- 亦可帮助消化，养颜美容，抗氧化，治疗便秘等功效

菲达羊奶奶酪(Feta Cheese)
- 是希腊有名的奶酪之一，原是以羊乳作为原料，但目前市面上的大多是丹麦出产的牛乳制品
- 菲达羊奶奶酪是在乳清和盐水中发酵，又称为「盐水奶酪」，且必须浸泡于盐水中保存
- 食用时，为了减低咸味，应先浸泡于冷水或牛奶中几分钟