海带是低GI食物，GI值只有17；另外，海带能帮助调整血糖值 ,是一道既健康又美味的菜!

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低GI海带炖瘦肉
材料
猪肉           半斤
水发海带        200克
葱(切段)       2条
姜(切片)       2片
葡萄籽油       2-3汤匙
水             5-8杯
酒             2茶匙
冰糖            1粒

腌料
生抽           2汤匙
胡椒粉         少许
糖             1茶匙
生粉           1茶匙
橄榄油         1茶匙

做法
1. 将肉洗凈切块，加入腌料腌20分钟；葱洗干净，切成段；姜切片；
2. 海带洗干净，切成小块，用热水煮10分钟待用。
3. 将油放入锅内，加葱段、姜片爆香，加入猪肉炒至金黄，赞酒再炒至7成熟，加入水（水要盖过肉），加入冰糖，大火滚后，加入海带，转微火炖煮10分钟，即成。

猪肉
- 性平、味甘、咸
- 滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气
- 多食令人虚肥；多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻

海带
- 性寒，味咸甘
- 含丰富碘质及微量元素，可消除脂肪、胆固醇、可减肥
- 能有效将胰岛素分泌量减少，血糖含量也不会上升，舒缓糖尿病的症状