近日天气燥热，白果、薏米汤能清除燥热，更有清热去湿之功效，使身体舒畅。

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健胃猪肚汤
材料
白果               3両
薏米               3両
腐竹               3両
排骨               1斤
猪肚               半个
姜                 3片

调味料
惹味粉           1茶匙
盐               1茶匙

做法:
1. 猪肚洗净，放入适量盐擦洗10分钟后, 放入滚水中加入姜片汆烫约5分钟, 捞出备用
2. 腐竹以温水浸泡约20分钟, 洗净备用
3. 薏米以水浸软, 备用
4. 煲内放水煮滚, 加入所有材料, 除腐竹, 大火煮滚后, 改用细火煮30分钟, 再加入腐竹 再煮30分钟至猪肚软熟, 加入调味料即可

白果
- 性平，味甘、微苦
- 有温肺益气之功效
- 含维他命B1、B2 等，适量食可提神醒脑，增进活力
- 天气燥热或胸中烦闷时，能清除燥热，使身体舒畅

薏米
- 味甘淡，性微寒
- 含淀粉、蛋白质、各种矿物质和维他命
- 中医学上有健脾益胃、利小便、消水肿、宁神安眠之效
- 更有清热去湿之功效

猪肚
- 味甘性温，具有温中和胃、补虚养血的作用
- 有补虚治胃之用，对胃部消化不良有明显功效
- 对于胃气虚寒的人，多吃可有健脾开胃之效