今期要讲0下，围绕在大家身边有几多毒素呢？首先从「毒从口入」的食物中毒素介绍起。

试想想，如果你将一片新鲜猪肉、新鲜鱼片、一片去皮的薯仔放在室温的地方几日，会变成怎样？腐败、发臭、发霉或变质，对吗？那，点解市面售卖的猪肉干、薯片、鱼丸等鱼桨制品同其它食品，可以存放一年、两年或更长时间，仍然可以吃、色泽不变呢？  制造商可能要归「功」于食品添加剂，而我同无数的专家、医生、勇敢踢爆事实真相嘅记者，都归「罪」于食品添加剂！为了延长食品保存期限及抑制徽菌及微生物生长的防腐剂，含有己二烯酸、苯甲酸等，长期食用可导致腹泻、肚痛、胃酸过多等。

为咗令新鲜肉类、肉干，保持新鲜的色泽所使用的保色剂亚硝酸盐，有致癌嘅危险。而可增加食物弹性、韧性、保水性及保存性的硼砂，亦常被添加在虾籽 、鱼丸、年糕中，长期食用会引致胃病、消化不良。

台湾有一种小鱼「吻仔鱼」或香港的白饭鱼，许多商家会用漂白衣物的荧光剂来漂白小鱼，所以买小鱼时，最好买颜色较透明，未经煮熟的新鲜鱼。那些有煮过颜色白的我不会买，因为小鱼营养丰富，我常买给女儿吃 ，所以一定选新鲜没有漂白剂的。

食品添加剂嘅坏处多萝萝! 为咗靓靓同埋身体健康，我哋多加要注意，尽量食多啲天然嘅食物，远离人工食品呀!

Angel金句: 想靓、想健康，千祈咪食毒！