爱窝窝是老北京传统小吃，用白色江米（糯米）做皮再包上馅料，圆滚滚的，模样可爱又好吃。

但白糯米升血糖的速度太快了，对控制血糖不利，饱腹感也差，

把其中一半的白江米换成紫糯米，便可做成与众不同的新式爱窝窝了，营养会比白色的更加丰富

******** 杂粮爱窝窝 ********

材料：紫糯米60克，白糯米60克，山楂糕150克，核桃仁20克，熟芝麻15克，熟面粉或凉开水适量

数量：约12个

做法：

1、紫糯米和白糯米洗净后清水浸泡2个小时

2、泡好的米倒入电饭煲中，加水煮饭

3、糯米饭蒸熟后，颜色是深紫色

4、将糯米饭盛入大碗中，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些

5、将核桃仁切碎

6、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

7、山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂

8、把核桃仁碎和芝麻碎倒入捣烂的山楂糕中

9、搅拌均匀成馅料

10、将做好的馅料团成小球，每个约15克

11、案板上铺一张保鲜膜，抹上一些凉开水

12、手上也蘸一些凉开水，取约30克糯米饭放在保鲜膜上压扁，放上一粒馅料球

13、将保鲜膜四周提起在上方攥紧，使糯米将馅料包起来成球状

14、打开保鲜膜，爱窝窝就做好了

小贴士：

1、因糯米需要浸泡较长时间，所以可以一次多蒸些饭出来，取一些做爱窝窝，其他的当成主食

3、山楂糕也叫金糕、京糕，市面上售卖的产品酸甜度不一，过酸过甜都有可能，做之前最好先尝一尝，如过酸可适量加些蜂蜜

4、蒸好的糯米饭很黏，直接用手操作会粘手，有两个方法防粘：用熟面粉或凉开水。因这里的糯米饭是黑色的，所以用凉白开较好

5、做好的爱窝窝不宜久放，最好现做现吃