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分类: 主食..面食 |
蛋包饭的另一个版本,就是把其中的白米饭换成了杂粮饭。
蛋包饭特别受小朋友欢迎,把鸡蛋炒饭换个花样,鸡蛋煎成蛋皮裹在米饭外面,就能让小朋友吃得很开心。把米饭换成杂粮饭,不太招人喜欢的杂粮也能轻松被接受,比起白米饭的版本,营养可以提升了一个档次呢。
要知道,对于小孩子来说,适量吃些杂粮也是提升饮食质量、增加微量营养素摄入的一个关键途径呢。
其中的杂粮品种可以随意选择搭配,如果之前从未吃过杂粮,可以从小米、大黄米这些口感比较成柔软的品种开始尝试,这样比较容易接受。然后再逐渐增加更换杂粮的品种,就是记得,大部分杂粮都要事先浸泡,才容易煮熟煮软,可别忘了提前准备哦。
材料1:大米200克,荞麦米80克,燕麦米80克
材料2:鸡蛋2个,西红柿1个,豌豆50克,番茄沙司适量
做法:
1、荞麦米和燕麦米洗净后混合在一起,用清水浸泡2个小时
2、浸泡好的荞麦米和燕麦米倒入电饭煲中,与洗净的大米混合,加够水
3、做成杂粮饭
4、鸡蛋打散成蛋液,西红柿洗净切成小块,豌豆洗净
5、锅烧热倒油,下少许洋葱碎爆出香味
6、倒入切好的西红柿块,翻炒至出汤,将豌豆倒入
7、焖一会,使西红柿出的汤将豌豆焖熟
8、待豌豆差不多熟,将做好的杂粮饭倒入锅中
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11、平底不沾锅中倒入少许油小火加热,将蛋液倒入锅中
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13、将炒好的蔬菜米饭倒入蛋皮的一侧
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备注:
1、煎蛋皮最好用不沾锅,可以不用放油
2、煎蛋皮时如倒油,只需要很少一点,并用厨房用纸擦满锅底即可
3、煎蛋皮要用小火,煎出的蛋皮才会完美
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