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九款米饭吃法【杂粮蛋包饭】

(2016-06-14 08:41:22)
标签:

美食

蛋包饭

杂粮

分类: 主食..面食
九款米饭吃法【杂粮蛋包饭】

蛋包饭的另一个版本,就是把其中的白米饭换成了杂粮饭。

蛋包饭特别受小朋友欢迎,把鸡蛋炒饭换个花样,鸡蛋煎成蛋皮裹在米饭外面,就能让小朋友吃得很开心。把米饭换成杂粮饭,不太招人喜欢的杂粮也能轻松被接受,比起白米饭的版本,营养可以提升了一个档次呢。
要知道,对于小孩子来说,适量吃些杂粮也是提升饮食质量、增加微量营养素摄入的一个关键途径呢。

其中的杂粮品种可以随意选择搭配,如果之前从未吃过杂粮,可以从小米、大黄米这些口感比较成柔软的品种开始尝试,这样比较容易接受。然后再逐渐增加更换杂粮的品种,就是记得,大部分杂粮都要事先浸泡,才容易煮熟煮软,可别忘了提前准备哦。


九款米饭吃法【杂粮蛋包饭】


******** 杂粮蛋包饭 ********

材料1:大米200克,荞麦米80克,燕麦米80

材料2:鸡蛋2个,西红柿1个,豌豆50克,番茄沙司适量


做法:

1、荞麦米和燕麦米洗净后混合在一起,用清水浸泡2个小时

2、浸泡好的荞麦米和燕麦米倒入电饭煲中,与洗净的大米混合,加够水

3、做成杂粮饭

4、鸡蛋打散成蛋液,西红柿洗净切成小块,豌豆洗净

5、锅烧热倒油,下少许洋葱碎爆出香味

6、倒入切好的西红柿块,翻炒至出汤,将豌豆倒入

7、焖一会,使西红柿出的汤将豌豆焖熟

8、待豌豆差不多熟,将做好的杂粮饭倒入锅中

9、 翻炒一会,使西红柿的汤汁都吸入杂粮饭中,最后将剩余的洋葱碎倒入即关火

10、 关火后调入盐,利用余温将洋葱碎翻炒均匀即可

11、平底不沾锅中倒入少许油小火加热,将蛋液倒入锅中

12、 转动锅身使蛋液铺满锅底,加热至蛋液凝固,做成蛋皮

13、将炒好的蔬菜米饭倒入蛋皮的一侧

14、 再将另一侧盖过来,蛋包饭就做好了,最后可在上面淋少许番茄沙司

 

备注:

1、煎蛋皮最好用不沾锅,可以不用放油

2、煎蛋皮时如倒油,只需要很少一点,并用厨房用纸擦满锅底即可

3、煎蛋皮要用小火,煎出的蛋皮才会完美

九款米饭吃法【杂粮蛋包饭】

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