年夜饭餐桌上的亮点：金玉满堂年糕

既是甜点又是主食的金玉满堂，金黄的南瓜，白玉般的莲子，在一粒粒小黑珍珠的映衬下，既有丰富的味道，还有明丽的色彩，年夜饭的餐桌就该多姿多彩艳丽芬芳。

******** 金玉满堂 ********

材料：紫糯米100克，南瓜250克，干莲子50克，葡萄干20克

做法：

1、紫糯米洗净，用清水浸泡4~6个小时

2、泡好的紫糯米加约1.4~1.5倍的水，倒入电饭锅中，蒸成紫糯米饭

3、干莲子洗净，加适量水，煮熟

4、南瓜削去外皮，切成月牙形

5、用一个大碗，在碗底放入一小团紫糯米饭

6、把南瓜牙摆在大碗中，尖头插入糯米饭中，每两牙中间要有一定的空隙

7、把糯米饭和莲子、葡萄干混合拌匀

8、把拌好的糯米饭填入碗中的空隙，一直填满

9、大碗放入蒸锅中，蒸20~25分钟至南瓜熟（根据南瓜块大小适量调整蒸制时间）

10、晾凉些后，将大碗倒扣在一个盘子上，使南瓜饭慢慢扣出，即可