材料：肉丝,青菜(一般用油菜)，年糕

　　做法：

　　1.肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

　　2.锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

　　3.再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

做法四：年糕烧汁鱼

　　材料：草鱼、年糕、番茄酱、糖、盐、豌豆、玉米粒、胡萝卜、面粉、淀粉、白酒

　　做法：

　　1.把鱼去掉内脏和腥线，鱼身切花刀，用盐和料酒腌制10分钟。

　　2.把年糕和胡萝卜切成小丁备用，番茄酱兑水搅拌均匀。

　　3.面粉加入淀粉兑水搅拌成糊。比例是3:1，再加入白酒。

　　4.锅中放入油，烧至7成热。把鱼均匀的挂上糊。抓住鱼尾用勺子在鱼身上浇油至鱼表面定型。

　　5.鱼定型后全部放入油锅里炸至微黄。盛出备用。

　　6.另起锅放入油烧热。爆香葱姜蒜。倒入番茄酱煸炒。加入年糕粒、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒继续煸炒。

　　7.炒至汤汁浓缩，加入糖、盐和少量的白醋关火备用。

　　8.重新坐上油锅，把鱼进行复炸。炸至金黄盛出，浇上年糕汁即可。

年糕做法五：韩式炒年糕

　　主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

　　酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

　　1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。

　　2.加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。

　　3.按个人口味加入辣酱。再选择性的加入培根或虾仁。

　　4.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜。

　　5.起锅前加点芝麻和葱段即可。