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西洋菜又名豆瓣菜，在广东、广西栽培较多，现在在很多城市都能买到。西洋菜口感脆嫩，而且还具有润肺止咳、益脑健身的功效，所以非常受欢迎。西洋菜的营养 物质比较全面，其中超氧化物岐化酶的含量很高，而且含有丰富的维生素及矿物质，还被众多西方国家和我国广东人民认为是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬 菜。

西洋菜的吃法很多，既可作沙拉生吃，又可作火锅和盘菜的配料；既可榨汁作饮品，又可作汤粉和面条的菜料、汤料；既可作饺子、馄饨的馅料，又可作······多种吃法，演绎不一样的味道。

西洋菜蜜


金银蛋上汤西洋菜


豆瓣菜蜜柚沙拉


西洋菜煲生鱼


西洋菜煲猪骨


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