储存冬瓜小妙招

如果家里买回一个大冬瓜，一次吃不完，我会把它处理一下，既便于储存，还可以换一种口味。 方法是，将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样能储存 2－3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口。