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有人对它闻风而退、恨之入骨，有人对它欲罢不能、爱意难消，味道独特的肠在食物界就是这么的出风头，对喜欢它的人来讲，做好的肠滋味十足、喷香入味，配饭三碗而恐不够。鱼肠、鸭肠、鹅肠、牛肠、猪肠，各种肠类清洗干净后都能做出十足好味，不怕吃不到，美味最“肠”吃。

很多人害怕肠的怪味道，其实只要掌握正确的清洗方法和去味方法，加以适当的调味，肠也可以非常美味。

酸菜炒大肠


鱼肠蒸蛋


草头圈子


四神汤


泡菜鹅肠


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