凝萃鲜香的鱼汤滋润又美味，一条鲜活的鱼经过煨煮产生的乳白色汤汁满含精华，烹饪中的秘密就是制胜法宝。清澈的汤、白色的汤、酱色的汤，不同的鱼不同的改刀 不同的搭配产生的鱼汤都不一样，每一种都有其独到的滋味和独特的烹饪秘诀，唯一不变的就是都完整保留了鱼的鲜香，这配方，今天为您解密！

呈上的鱼汤或许看着简单，但是制作的每一步都精细讲究，原料的处理，火候的掌握，每个步骤的先后顺序都不能打乱。稍有不慎，本应成品白色的汤就变得灰暗，本应完整的鱼却支离破碎。鱼汤，美好的滋味，简单的呈现，均来自精致的厨艺！ 

知味鲜鱼汤


罗望子鱼汤


三丝敲鱼汤


萝卜丝鲫鱼汤


鱼头豆腐汤


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