扫描二维码，即可免费下载当期电子杂志（原价6元/期）
方法：下载贝太厨房iPad APP https://itunes.apple.com/cn/app/bei-tai-chu-fang/id641484974?mt=8，点击二维码扫描对准二维码，可立即下载（每月1日后）。
或使用iPad二维码扫描工具APP，会先让您下载贝太厨房iPad APP，然后下载当期杂志。

具体内容请点击：http://www.beitaichufang.com/article/5810/

“一店一菜，百菜百味”是乐山美食的特色。辣椒、花椒、胡椒、豆瓣酱……不同的搭配，演变出了麻辣、酸辣、椒麻、蒜泥、红油、糖醋等千变万化的味道。寻味乐山，快来跟我们一起行动吧！

10编辑推荐

妙手厨心
厨房里应手的秘密武器，会让你的厨房从此妙趣横生。

12食物恋

多“椒”川味
以麻辣著称的川菜，少了辣椒和花椒怎么行？

14新鲜上市

椿意
“能芬人齿颊者，香椿头是也。”
香椿摊鸡蛋
香椿鱼儿
香椿拌香干
腌香椿

18靓汤蜜事

元气海螺汤
鲜美中带着清甜，谁能拒绝这样的好汤呢？

22当月美食

乐山： 川人川味
乐山，古称嘉州，川菜的发源地，素有“食在四川，味在嘉州”的美誉。
甜皮鸭
乐山豆腐脑
嘉定白宰鸡
绣球豆腐
熟食鳝丝
跷脚牛肉
嘉州脆皮鱼
叶儿粑
乐山杂酱面
雪魔芋烧鸭
针笋土鸡汤

48简单煮意

来自星星的美食
追看《来自星星的你》，常看得口水直流。都教授和千女神钟爱的美食，你也动手试试吧！
炸鸡+ 啤酒
泡菜蛋包饭
小锅海鲜乌冬面
韩式泡菜拉面
干煎酱香黄花鱼
海带豆腐汤

56快煮慢食

微波蜜汁百合
花可赏，根可食，甘甜而清香。

57盘饰

卷起来的艺术
轻轻一卷，一个普通的菜式即刻摆脱平庸。如蝴蝶效应般神奇——雨蝶不经意间扇动翅膀，彼岸就会有不一样的风景。

60民间高手

英子：辣妈的烹饪日记
“不是世界上好吃的东西太多，而是无论看什么都好吃。”爱吃的人，任何美味都不能错过！
榴莲焗饭
烧汁藕圆
芒果脆脆

70烤香

马沙文咖喱烤鸡
椰香混合着柠檬香，衬得咖喱的辛香鲜辣越发鲜活。

72厨房技巧

完美蛋白进行时
把鸡蛋清打成诱人的奶油状，是成为烘焙达人的必备神技！

76快手吉米

美味创意
鸭胸配上酸甜的李子酱，煎饺搭配香草沙拉，美味随心配！
凤尾鱼意面
李子酱鸭胸
浪漫煎饺

80古早味

磐安索面
磐安人说，走，带你吃碗面。如此自信，美味自不必说。

84滋味悠久

腊味煲仔饭
埋藏在腊肉下方的米饭，浸透着腊味脂香，叫人心中欢喜。

86优享四季

寻找季节中的鲜味
鲜，融于五味之中，又凌驾于五味之上，是老饕的终极追求。
蚝油香菇笋

96纸杯蛋糕

优格蓝莓杯子蛋糕
用最新鲜的果实，点缀可口的蛋糕，怎能不令人心动？

更多精彩内容请点击：http://www.beitaichufang.com/article/5810-p2/