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要了解家人的胃所思所盼，要有“想你所想，如你所愿”的烹饪自觉，要有“治小家如烹小鲜”的态度，丝毫不敢懈怠，丝毫不敢马虎，有了谨慎的态度和精心的烹 制，一定能成功，成功后的鲜美，绝对值得体验！贝太是烹饪力量的源泉。只要与家人同甘共苦，与家人团结奋斗，就没有克服不了的胃，就没有完成不了的好菜。 日看贝太杂志、夜上贝太网站，小鲜烹饪之道，尽在其中。

中国人的严谨态度于大于小都有体现，精致的家庭主妇们把小鲜烹好绝非易事。“治大国如烹小 鲜”原文为“治大国，若烹小鲜”， 出自老子《道德经》第六十章。小鲜意指小鱼，小鱼肉质极嫩，烹之易碎。火候掌控要即为小心且烹饪的时候不可离身，稍微懈怠就会烹制失败，烹小鲜，要以认真 的态度，谨慎的操作，良好的方式，方能做出极鲜之味。小鱼细嫩，稍有不慎就会细碎或焦糊，烹饪的时候时刻观察不能松懈。巧主妇们一起来挑战烹小鲜吧。

嘎鱼豆腐汤


香煎金线鱼


清炒鲫鱼


鲫鱼豆腐


香煎翘嘴白


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