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传统砂锅做出经典美味

(2011-12-30 12:23:14)
标签:

贝太厨房

菜谱

美食

砂锅

鱼片

蘑菇

牛尾

菠菜

牛肉

腊肉

油豆腐

普洱茶

东坡

分类: 美味菜谱
现在很多人喜欢用一些快捷的小家电代替传统的锅具,但是用砂锅做出来的汤也好、肉也好真是好吃。你家现在还要砂锅么?今天我们就推荐一些用砂锅做的菜。

普洱东坡肉http://www.beitaichufang.com/recipe/11974/
传统砂锅做出经典美味


普洱茶讲究一个“陈”字。《续茶经》中王氏《谈录》言:“茶品高而年多者,必稍陈。”蔡襄《茶录》也说:“茶或经年,则香色味皆陈。”陈香之中蕴含陈韵,原来把陈茶当做美味来享用古已有之。

腊肉油豆腐暖锅http://www.beitaichufang.com/recipe/7766/
传统砂锅做出经典美味


温暖的砂锅带出腊肉的浓香,搭配了豆腐等清淡的食材,做法简单却滋味十足。

菠菜牛肉粥http://www.beitaichufang.com/recipe/645/
传统砂锅做出经典美味


粥,妙不可言,它介于饭和菜之间,然而饭和菜是不可分的,需要互相衬托,而粥却可以独来独往,或者兼而有之。粥随料而生味,同样料也由粥而助味。粥底煲得绵绵的,放入各种新鲜材料生滚片刻,便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口,粥底棉滑有味,两者相得益彰……

砂锅牛尾http://www.beitaichufang.com/recipe/450/
传统砂锅做出经典美味


初见与一般炖菜无异,但尝过便知,在干贝与火腿的调鲜护法下,将牛尾煲炖得软烂咸鲜,香嫩非凡。!

砂锅蘑菇鱼片http://www.beitaichufang.com/recipe/7770/
传统砂锅做出经典美味


鲜滑软嫩的鱼片刚一入口就迫不及待地滑入喉咙,回味中还带着蘑菇的清香,再品一口浓汤,怎一个鲜字了得。

更多砂锅的做法请点击:http://www.beitaichufang.com/search/?q=砂锅

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