明天就是国庆长假了，今天我们继续为大家准备节日大餐！

干锅手撕鸡http://www.beitaichufang.com/recipe/1818/

干锅，最早和贵州的苗寨寨民的饮食习惯有关。寨民在厨房中央挖一个小圆坑，放入柴火，上面架个铁锅，用来烧炒着吃，而人们就围坐在四周进食。这个圆坑被称为“火塘”，而火塘上的铁锅也逐渐演变成干锅。并且，干锅由最初的贵州土产，渐渐流行到广西、湖南、湖北一带，这些城市也发明出各具地方特色的干锅菜，在这其中，以湖南的干锅手撕鸡广受人们的喜爱。

口水鸡http://www.beitaichufang.com/recipe/334/

爽滑软嫩的鸡肉是此菜的最大卖点，再佐以四味俱全的调味汁，保你过口不忘。

凉拌核桃云耳http://www.beitaichufang.com/recipe/13414/


温州酱鸭舌http://www.beitaichufang.com/recipe/9366/

卤制是温州菜的又一常用烹饪法：用特制的酱料先将食材腌制入味，然后再风干保存；风干后的酱鸭舌可以当零食直接食用，也可以再放入卤汁中卤煮后放凉，作为一道冷盘。由于比一般卤菜多了一道风干的工序，温州的卤菜吃起来更有嚼劲。

五彩相会http://www.beitaichufang.com/recipe/4637/

这道菜是我参加“我为奥运献美食”比赛时创制的一道菜，因为烹制时使用的食材丰富，营养搭配合理，所以这道菜还被国家体育总局选为了运动员餐厅的菜式，我也希望运动健儿们吃了这道菜能取得优异成绩。

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