天苍苍野茫茫，风吹草低现牛羊。朋友们入夏以来就没吃过牛羊肉了吧？秋意渐凉，我们来吃点久违的牛羊肉吧！

葱爆羊肉http://www.beitaichufang.com/recipe/436/

葱爆羊肉是闻名全国的京菜，尤以回民做得地道，鲜美的羊肉不膻不腻、又香又嫩。当然羊肉更是秋冬季节进补的好选择：由于气候寒冷，人的体能消耗大，而羊肉大热，含有丰富的蛋白质，维生素和无机物等多种营养成分，食后能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。

凤梨牛肉http://www.beitaichufang.com/recipe/147/

口味略甜微辣，凤梨（菠萝）的果酸和牛肉的荤香巧妙地取得平衡，使这道菜变得有滋有味。

红焖羊肉http://www.beitaichufang.com/recipe/319/

吃过才知汤浓，见过才知色美。羊肉中的腥膻味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。

煎小牛排配玉兰菜http://www.beitaichufang.com/recipe/9818/

玉兰菜 (Chicoree)：原产于印度，其叶片细长或卷曲，其味道清新、略苦。玉兰菜在地下生长，露出地面的部分经过阳光的照射，顶部会变成绿色。

牛肉馅饼http://www.beitaichufang.com/recipe/8352/

迷迭香（Rosemary）：其叶带有颇强烈的香味，一般以较少量加入汤汁或烩菜中以获得适中的效果。新鲜的迷迭香亦可切碎加入沙拉中进食，在烧羊腿烧鸡 酿馅，伴以迷迭香能产生很好的效果。腌肉类时亦可加入 迷迭香以增添香味。它是羊肉的传统上佳搭配，味道甘美，并能令满室散发芳香 。

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