立秋过后，早晚温差渐渐变大，尤其后半夜，很多人还把这个天气当桑拿天过，就会导致感冒。这个天气要注意不要贪凉空调开一整夜，饮食也要注意，不要总吃冷饮，总是下雨的季节要注意多排除湿气，可以吃一些含有花椒的菜，可以提高身体抗湿气的能力.

花椒鱼片http://www.beitaichufang.com/recipe/1425/

生来就具有水煮鱼的特质，但却见不到“大红袍”身影，其实浓郁的麻香的气息才是它真正的招牌。吃罢鱼肉，香浓似乳般的汤色还是拌饭的上选。热量标注：此菜热量为217千卡／人

花椒醉鸡http://www.beitaichufang.com/recipe/412/

酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

椒丝腐乳空心菜http://www.beitaichufang.com/recipe/10711/

椒丝腐乳空心菜可以说是最好地体现了粤菜清淡味鲜的特点，翠绿可口的空心菜，一掐好像就有一股水似的。粤菜大多不能炒制太长时间，尤其对于青菜，也不能放入太多的盐和味精之类的东西，怕破坏了菜肴本身的鲜味。广式空心菜中也有用白色空心菜的，口感更加嫩，炒起来也更容易。

椒盐海虾http://www.beitaichufang.com/recipe/12226/

省时省力，野餐必备

椒盐藕夹http://www.beitaichufang.com/recipe/11905/

小时候常吃的椒盐藕夹看起来做法很简单，可为什么怎么做都没有满口酥香的感觉呢？ 源远流长 椒盐藕夹是一道地地道道的家常菜，无论南北方家庭都会制作这道好吃又简单的小菜。这道菜从什么时候开始出现在大家的餐桌上，已经无法考证，这种将藕切成合页状，加馅心炸制的吃法，也是从河湖较多的南方地区向全国蔓延开的。由于莲藕具有很高的营养价值，近年来被越来越多的人们所接受，使用莲藕制作的菜肴也越来越丰富，但出镜率最高的当属炸藕夹。莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝，只要餐桌上有这道菜，就不会出现众口难调的难题。

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