香葱连度豆汤_安琪烘焙与面食

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香葱连度豆汤

(2010-11-12 10:44:18)

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分类：美味菜谱

特色

扁圆圆的连度豆，是西餐中颇受欢迎的角色，虽然个头儿小巧，但又甜又沙的口感，实在惹人喜爱。常常作为配角出现的小豆子，这回终于有机会成为主角啦！别开生面的各种吃法，你最爱哪一种呢？

营养补充站：

9g脂肪，20g蛋白质，30g碳水化合物，1194千焦热量（286千卡）。

用料

红连度豆 200g 培根碎 100g 橄榄油 10ml 小葱碎 30g 清汤 1500ml 盐 1/2茶匙（3g）白胡椒粉 1/3茶匙（2g）

做法

1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将培根碎放入锅中炒约2分钟，再放入小葱碎继续炒2分钟。

2、锅中倒入清汤和红连度豆大火煮沸，煮沸后转小火加盖慢煮30分钟，待红连度豆完全煮熟后用盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士

连度豆可提前放入冷水中浸泡一夜，然后再用沸水煮制。也可在汤中加入法香碎或香菜碎、罗勒碎，味道也很不错。

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