芒果 1个（约180g）
椰汁 60ml
西米 30g

1、芒果剥去果皮，去掉果核，果肉放入搅拌机中搅打成果泥。

2、大火烧开小煮锅中的水，放入西米，边煮边搅拌，煮到西米变得透亮，待西米心里有一个小白点的时候，关火捞出。

3、取一个玻璃杯，在杯底铺上一层煮好的西米，之后将搅打好的芒果泥铺在西米的上边，最后将椰汁沿杯壁缓缓倒入杯中即可。

1、椰汁一定要沿着杯内壁慢慢倒入，这样做好的奶昔才层次分明，不会融在一起。

2、吃的时候搅拌均匀，味道酸甜香糯，非常适口。

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来源：贝太厨房