绿豆 300g
陈皮 15g
冰糖 30g

1、绿豆淘洗干净，加入开水（水量以浸没绿豆3cm即可）浸泡1小时。陈皮清洗干净，沥干水分，切碎。

2、将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内，盖好盖子，以高火煮20分钟。

3、20分钟后取出微波炉专用锅，撇去上浮的皮壳，加入400ml开水，盖上盖子以高火煮10分钟。

4、取出微波炉专用锅，加入陈皮碎和冰糖，再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。

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来源：贝太厨房