香芹海米熏干_安琪烘焙与面食

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香芹海米熏干

(2010-03-29 14:23:49)

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分类：美味菜谱

海米含有很多钙质和矿物质；芹菜叶茎别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用；熏干是豆腐制品，有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干，是一道做法十分简单的凉菜，配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来，真是卖相十足，逗人食欲。

西芹 2根（200g）
熏干 3块（100g）
海米 10个
盐   1/2茶匙（3g）
香油 1茶匙（5ml）
柠檬 1/2个
鸡精 1/2茶匙（3g）

1、熏干切条用水焯；西芹摘去叶子，洗净切段，水焯放凉备用。海米温水泡发，剁成碎末。

2、将熏干、海米、芹菜放入盘中，加入盐、鸡精、香油、柠檬挤汁拌匀即可。

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