酒是冬天最重要的饮料，一杯小酒可以暖身、可以助兴、可以忘我，酒也是养生的好题材，如今市场上的酒饮越来越多，只要饮用有度，所有的酒都是可以拿来一试的。

冬季饮酒，带有很强的功能性，很多酒都需要温后才能服用，暖透了身心五脏六腑，文化细胞才会活跃。红楼梦里，薛宝钗劝贾宝玉道：难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害？说的就是这个理儿。

最典型的就要数黄酒了，烫热后饮用，既活血祛寒，又可开胃健脾，能有效抵御寒冷刺激、预防感冒。小火炉架起，酒里加入两片姜、一粒话梅，周围的空气立刻暧昧起来。也可以加些别的食材，例如将元红酒事先加入黑枣浸泡一天，再稍稍加热，口味更佳。加饭酒的温度不宜过高，只需微温酒味就特别芳香醇厚，若是与元红酒兑在一起饮用，口感非常富有层次。

烈性的也有，古龙范的大侠们酷爱的烧刀子酒，萧十一郎一天能喝至少十来斤。不过这种白酒又猛又烈，且质量低劣，胜在价格便宜量又足，非常适宜男人们借其摆酷拗造型。想象漫天雪风，刀光剑影，大侠一手执剑一手酒壶，十步杀一人，千里不留行，玩的就是心跳——其代言人为风雪山神庙中的林冲。因必要大口大口地鲸饮，方显豪杰本色，红粉淑女们万万不可为了这种草根白酒自毁形象。

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