不需要太多的时间，也没有太复杂的步骤，就可以为餐桌增添一道诱人的美味。

新鲜大虾   500g
嫩芹菜     80g
开心果     50g
大蒜       3瓣
香辣酱     10ml
生抽       1汤匙（15ml）
糖         10g
葱丝、姜丝 适量

1. 嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。
2. 开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。
3. 大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。
4. 取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。
5. 取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。
6. 将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美！

小贴士

1. 香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。
2. 挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。