又到栗子飘香时，今年的栗子季除做菜、做蛋糕，还做了几回栗子酱，熬好的栗子酱细滑香甜，满口太妃糖的味道，搭配吐司蛋糕都很棒。吃自己做的东西感觉就是一种享受，那怕只是简单的一个酱。

焦糖奶油栗子酱

材料：淡奶油200克  白砂糖100克 水20ML 自制栗子泥160克

做法：1、做焦糖奶油，做法见：这里

      2、加入栗子泥。用打蛋器混合均匀，继续用中档火加热并不断搅拌，至喜欢的浓稠程度即可。

栗子泥做法见:这里