特松软，色泽和口感都让人满意，吃了好运气排排走起。

配方来自 喜多烘焙，我按比例调整。

福气排包        (27.5CM*17.5CM*4.7CM烤盘一份）

配方：高筋粉350克，细砂糖70克，盐4.2克，酵母5.6克，鸡蛋70克，水70克，牛奶70克，黄油50克

刷面：鸡蛋1只去掉一半蛋清，加少许牛奶搅拌均匀

做法:

一、后油法至扩展 发酵2倍大，约30分钟左右

二、排气分割成12等份，滚圆松驰15分钟

三、擀开成椭圆型、翻面，压薄底边，自上而下卷起成橄榄形, 收口处捏紧。

四、排入烤盘，室温发酵至2倍大，涂刷表面，180度上下火25分钟