本来想做 雪球的，看见有包已拆封的椰蓉，仅剩70克，什么都做不成的样子，抱着不浪费的

原则，用这70克椰蓉替换雪球方子里的核桃仁，没想到比雪球的味道更胜一筹，真是唇齿留香呐。

椰蓉核桃曲奇

原料：

黄油  120克

糖粉  60克

盐  1/4小匙

椰蓉  70克

低粉  150克

核桃仁  60克

做法：

1、核桃仁切细丁，低粉过筛。

2、黄油软化加糖粉、盐打发。

3、加椰蓉，筛低粉，加核桃碎翻拌法拌均匀。

4、铺在保鲜膜上整成圆柱状，直径约3厘米，放冰箱冷藏约2-4小时。

5、取出4的面团，切成1厘米的厚度排入烤盘，200度烤5分钟后降温到180度烤8-10分钟左右。

过程:

拌成这个样子