配方来自烟火间。

面包表皮特别好吃， 撒了这么多白糖并不觉得特别甜。

砂糖牛油面包

材料：

高粉.250  糖30克 盐2.5克 酵母粉 3克  鸡蛋1个（留少许刷表面用）

牛奶110克 黄油30克

表面装饰：粗砂糖、黄油（固体）适量

做法：

1、后加黄油将面团材料揉到面筋扩展，进行基础发酵，发酵完成后会膨胀约2倍大

2、排气分割成8等份，滚圆, 松弛10分钟

3、将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵

4、发酵完成后，用手指戳几8个洞，刷上蛋液，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖

5、预热烤箱到180度，烤12 分钟左右