经典的红豆沙蛋黄月饼是我家最受欢迎的啦,自己做的豆沙不太油,略显松散,蛋黄和豆沙口感都是沙沙的.

我觉得红豆沙比白豆沙香,白豆沙更适合调制成抹茶味咖啡味等~

饼皮配方同白豆沙蛋黄月饼和五仁月饼

红豆沙做法参照微波炉版白豆沙,红豆因为没有去皮没有损耗,需适当增加油和糖的用量

皮和馅按照2:8比例做，具体做法见---白豆沙蛋黄月饼

 今年做的月饼们:

   白豆沙蛋黄月饼           伍 仁 月 饼         红豆沙蛋黄月饼