方子的含糖量比较高，都说不建议减糖，但我还是减了，这么多糖实在没法子全部加入，毕竟是做给自家吃的，合适的才是最好的。

    好吃不腻，焦焦的味道,真的好特别~~

修女小蛋糕

材料: 无盐奶油60克  糖粉65克 （原方75克）   杏仁粉25克   低粉25克   蛋白2个

做法：

    1、模具涂黄油，冷藏备用。

    2、奶油加热至焦色有核桃香味后离火放凉。

    3、将放凉的焦色奶油过滤。

    4、蛋白打起泡后加入糖粉，打至绵软慕斯状即可。

    5、加焦色奶油拌匀。

    6、加入筛过的低粉与杏仁粉拌匀，放置1小时（天热放冰箱冷藏）；

    7、装入模具中八分满，烤箱预热200度，烤15—20分钟，出炉后立即脱模，晾凉；