做法比较简单的小点心,可以先烤好塔皮,食用前再装塔馅.园子里盛开的桂花正好用来作装饰。

塔皮:做法见这里

塔馅:紫薯蒸熟,去皮,压成泥,加淡奶油和糖粉拌匀,过筛,装裱花袋。

将塔馅挤在已冷却的塔皮上,用鲜桂花点缀。