饼干很香，又不太甜，很酥很松，但不是酥到一碰就碎成末的那种。每一口都能咬到大颗粒的核桃仁，香香的很过瘾。

红糖核桃饼干   （成品24片  一烤盘 ）

材料: 核桃80克，黄油65克，红糖50克，全蛋30克，低粉170克，泡打粉1/2小匙。

做法:

1、黄油室温软化，加入红糖后打匀。
2、分次加入全蛋液打发。
3、筛入低粉和泡打粉稍拌。
4、加入核桃稍拌，用手捏成均匀的面团。
5、 面团放在保鲜膜上，整形成长方体，放入冰箱冷藏2个小时左右。
6、用刀切成约1cm厚的片状；
7、入预热170度的烤箱，烤25分钟，熄火后余温再烤10分钟即可。