做这个土司比较随意，原本也不准备发贴，仍了二块小三角奶酪，其他材料也是凭感觉放了，分割擀卷也比较马虎，出炉后却被它油亮的外皮吸引，很是喜爱，随手拍了几张留作纪念。尝过之后很喜欢它的味道，虽然只加了一点点奶酪，组织却是很滋润的感觉，凭记忆记下了方子，贴出来与大家分享。

牛奶奶酪吐司 

原料：

    高粉280克 蛋1个（留一点刷面） 牛奶130克 小三角奶酪2块（35克） 酵母3克  细砂糖25克  盐1小匙  黄油25克  

做法:

1、后油法揉至完成阶段,基础发酵2.5-3倍大。
2、把发酵好的面团取出排气,均分3,滚圆，松驰15分钟。

3、擀卷后再松驰10分钟。
4、第二次擀卷后放入土司模，最后发酵至8-9分满。

5、表面刷蛋液。
6、190度，下层，烤45分钟。  

中峰离上管较近，锡纸盖晚了，顶部皮较厚。

这是侧边。

实际上有一峰特别低。