天气越来越闷热，做个快手小蛋糕过过瘾~

蔓越莓杏仁蛋糕

原料：低筋面粉100克  黄油50克 糖粉45克 奶粉10克 牛奶35ML 盐少许 蛋1个泡打粉1小匙  杏仁粉30克蔓越莓干40克

做法：

1、低筋面粉、奶粉、杏仁粉和泡打粉混合过筛。蔓越莓干切碎。

2、黄油室温软化，加糖打发。

3、蛋加盐打散，分次加入做法1中，搅打均匀。

4、筛入一半混合好的粉类稍拌。

5、加入一半牛奶稍拌。

6、再加入剩余的牛奶，筛入剩余粉类，切拌均匀。

7、装入纸模7-8分满，入预热180度的烤箱，烤20分钟。