材料做法同海绵蛋糕，烤温调整为165度26分钟，喜欢这样嫩嫩的黄色。

    同样材料，手法上稍有差异，直接影响成品组织。这次在拌入油奶混合液时有消泡，入模八分满，烤完后也只有九分吧。

    我觉得最主要是蛋要打好，蛋糊打得好拌粉时就不容易消泡。   

    一个六寸二个人一个早餐就消灭了，彻彻底底改变了对海绵的成见，喜欢，以后也会经常做，唯一担心的是我的手提打蛋机，打到发热发烫，真怕在打发过程中烧坏，那只有改做煎饼了。