这款饼干口感酥脆，和我做过的奶盐苏打饼干比起来，少了一分奶香和酥松，多了一份健康。

全麦苏打饼干

原料：中筋粉120克，全麦粉80克，黄油30克，酵母1+1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85克

做法：

1、黄油软化，和全部材料揉成光滑的面团。

2、室温放置20分钟，使面团达到轻微发酵的程度。

3、发酵好的面团擀成长方形，将两端向中间1/3处折。

4、再次擀开成长方形然后三折。再次擀开后三折，一共折三次。

5、三折好的面皮擀成薄片，切成小块移到烤盘上。

6、用叉子叉小孔，室温发酵20分钟左右。

7、烤箱预热180度，180度烤12分钟，转150度烤8-10分钟。