在鲁鲁家看见的面包，烤得焦黄煞是诱人，仿佛香气都飘出来了，而我在准备面团表面用材料时，发现我家连白砂糖都没有，都被我磨成糖粉了，翻箱倒柜找到一包冰糖，是大块的那种土冰糖，将它捣碎后，拣去大颗的，筛掉细小的，就有了我需要的粗粒冰糖啦。

    个人觉得面包表面的苹果块上，刷上融化黄油会更香更脆。

    食谱来自鲁鲁,我用二个小圆模烤，方子稍有变动。

苹果哈拉面包

材料：高粉（金像）160克，全麦粉80克，黄油20克，蜂蜜40克，全蛋液45克，盐3.5克，水85克，酵母3克

馅料：1个大苹果，肉桂粉2克，糖20克

表面：全蛋液，粗粒冰糖

做法：

1、后油法揉至扩展，基础发酵至2倍大。

2、面团排气，擀成约30cm x 20cm大小的长方形，松弛10分钟。

3、在松弛的时候做苹果馅料：将苹果连皮切成小丁，拌匀肉桂粉和糖。

4、将一半份量的苹果块铺在面团中间（注意不要碰到面皮边缘）。

5、然后将左边三分之一面皮覆盖在上面，压紧。

6、再将剩余的一半苹果块铺在面皮上。

7、最后将右边三分之一面皮覆盖在上面，压紧。

8、将整个面团用快刀切成数块，排入抹了油的模具。

9、把散落下来的苹果块随意塞进面团的缝隙里，或者直接撒在表面。

10、最后发酵至2倍大，表面刷全蛋水，撒上多多的粗粒糖。

11、入预热180度的烤箱，烤约30分钟，至表面呈浅棕色。