过年时发的红枣，又大又甜，早就想整点什么点心了。普普通通的蛋糕，因有枣泥的加入，变得枣香诱人，每一口都是浓浓的红枣味，美味又养生。

枣泥蛋糕  

原料：低筋面粉100克  黄油40克 糖粉30克 牛奶1大匙 盐少许 蛋1个 泡打粉1小匙  枣泥140克（红枣煮熟，去皮去核）

做法：

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛。

2、黄油室温软化，加糖打发。

3、蛋加盐打散，分次加入做法1中，搅打均匀。

4、加入枣泥和一半牛奶，搅打均匀。

5、筛入一半混合好的粉类稍拌。

6、加入剩余的牛奶，筛入剩余粉类，切拌均匀。

7、装入纸模7-8分满，入预热180度的烤箱，烤20分钟。