今天做的这道炒南瓜，南瓜口感绵软，青红椒香辣脆,既营养，又鲜香。

双椒南瓜丝

材料:

南瓜  青、红尖椒 精盐 味精色拉油

做法:

1. 南瓜 、青、红尖椒均切成丝后备用。

2. 锅内烧开水将南瓜丝氽烫一下捞出备用。

3. 锅中放色拉油烧热，倒入青、红椒丝、南瓜丝翻炒，加精盐、味精炒熟，起锅装盘即成。