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海苔咸味吐司

(2009-10-20 06:54:48)
标签:

海苔

吐司

咸味

this

面团

杂谈

分类: 面包

              海苔咸味吐司

 

   

咸滋滋、海苔味,这个吐司很特别,仅仅多放了一味海苔,白土司就变得另类。

 

海苔咸味吐司

 

材料:高筋面粉300克,干酵母3克,黄油12克,盐6克,细砂糖12克,牛奶200克,奶粉6克即食海苔13克。

做法:1.即食海苔用料理机打成粉备用

      2.后油后盐法,揉成完成阶段,完成前10分钟加入海苔粉。

      3.基础发酵至2倍大。

      4.用手轻拍面团排气,分割成3份,滚圆,松弛15分钟。
      5.擀卷1次,松弛10分钟,擀卷第2次。

      6.放入土司模内,进行最后发酵。
      7.面团膨胀至八分满,刷牛奶,移至烤箱内。
      8. 烤箱预热180度,烤42分钟。

 

              海苔咸味吐司

 

              海苔咸味吐司

 

 

              海苔咸味吐司

 

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