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南瓜香葱面包

(2009-10-10 19:54:30)
标签:

美食

饮食

香葱

南瓜

面团

分类: 面包

                 南瓜香葱面包

 

    

    放了香葱的包包很中式的口味,再加上南瓜的色泽和好口感,妈妈很是喜欢,所以每次买了南瓜就会做有香葱的南瓜面包。

    这个面团的配方和南瓜培根面包是一样的,这面团放啥馅料都好吃。

 

南瓜香葱面包

原料:

高筋粉250克、南瓜泥80克、细砂糖30克、盐2.5克、蛋半个、酵母3克、水50克、黄油18克。

装饰:香葱、蛋液、黑胡椒粉、色拉油、盐。

做法:

1、后油法揉至面筋扩展,完成基础发酵。

2、将面团取出排气后,分成6份,滚圆,松弛15分钟。

3、松弛后的面团擀成椭圆形,卷成筒状底边捏紧,进行第二次发酵。

4、发酵结束,表面割三刀,刷蛋液。

5、将装饰用材料混合,用小匙放到切口上。

6、入预热180℃的烤箱,中层,15分钟左右。

 

                 南瓜香葱面包

 

                 南瓜香葱面包

 

 

 

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