饼皮配方同栗蓉葡萄干冰皮月饼 ，只是稍稍变化一下,粉料分三份加上不同的有色原料,形成三色饼皮,看起来比上次做的要漂亮得多,不想用色素,家里适宜用的只有可可粉和橙汁了。

    没有放吉士粉的椰蓉馅看起来是淡黄色的,自己做的东西尽量不用添加剂,健康安全第一,卖相是其次的。这次做的椰蓉馅稍有点散，不太容易捏成团，配方不推荐啦。

多彩椰蓉冰皮月饼

原料：糯米粉45克  黏米粉35克  澄粉20克  牛奶100克  细砂糖50克  色拉油20克

      可可粉1小匙  橙汁50克

馅料：椰蓉馅35克/7个

模具:8头63克

成品:7个

做法:

1.将糯米粉、粘米粉和澄粉放入炒锅中，以小火翻炒至颜色发黄，留15克做糕粉，余下分成三份备用，其中一份加1小匙可可粉。

2.分三个小盆:

(1) 放入牛奶50克、1/3糖和1/3色拉油，以小火加热煮沸后关火,倒入一份米粉搅拌成厚面糊,成白色面团。

(2) 放入牛奶50克、1/3糖和1/3色拉油，以小火加热煮沸后关火,倒入含可可粉的一份米粉搅拌成厚面糊,成咖啡色面团。 

(3) 放入橙汁50克、1/3糖和1/3色拉油，以小火加热煮沸后关火,倒入一份米粉搅拌成厚面糊,成橙色面团。

3. 稍凉后分别揉成面团，分装保鲜袋冷藏15分钟，没有完全冷却时取出。

4.每种口味冰皮月饼面团，取15克左右做成圆饼，包入椰蓉馅，将馅料全部包裹。

5.将面球在糕粉中滚一下，按进模具，底部压实，倒扣在盘子里。

6.将压好模的月饼放入保鲜盒，入冰箱冷藏1个小时。

今年做的月饼:

             鲜肉月饼           栗蓉葡萄干冰皮月饼